Wir vermarkten einige Natura-Beefs ab Hof. Unsere Mischpakete sind schon ab ca. 12 kg erhältlich. Sie enthalten Geschnetzeltes, Voressen, Plätzli à la minute, Saftplätzli, Braten, Haxen, Hackfleisch, Siedfleisch, Hohrücken, Filet, Huft, Entrecote.
Natürliche Tierhaltung
Im Verlaufe der letzten Jahre haben wir unseren Mutterkuhbestand auf die Rasse Hereford umgestellt. Diese Rasse kann extensiv gehalten werden und ist auffallend ruhig , gutmütig und robust. Allein von unserem Futter produzieren sie ein wunderbar zartes, marmoriertes und aromatisches Fleisch. Unsere Rinder sind alle von Natur aus hornlos.
Die Kälber bleiben im Stall und auf der Weide mit ihren Müttern zusammen. In unserem Laufstall können sie sich frei zwischen Fressbereich und eingestreutem Liegebereich aufhalten. Im Winter haben sie permanenten Auslauf ins Freie. Den Sommer verbringen unsere Tiere auf der Alp Ranasca in Pigniu.
Beda & Doris
Unsere Familie, Doris und Beda mit den Kindern Marco, Tanja und Selina bewirtschaften einen 17 Hektar grossen Mutterkuhbetrieb auf 1070 m.ü.M. am Flumserberg.
Blog
Solarstrom
Bereits im Jahre 2007/2008 haben wir uns intensiv mit Solarstrom befasst. Wir konnten dann im Herbst 2008 die erste Anlage mit 21 kW Peak realisieren. Weiter ging es dann im 2012 mit nochmals 43 kW Peak und einer thermischen Anlage für das Warmwasser und Heizungsunterstützung. Auf einer Weidscheune haben wir im 2015 das Dach saniert …
Alpfahrt
Alle unsere Tiere dürfen wieder auf die Alp Ranasca in Pigniu im Bündneroberland. Unsere Mutterkühe mit Kälber und die eigene Nachzucht, total 46 Stück, werden per LKW nach Pigniu gefahren. Von dort laufen wir gemütlich ca. 1.5 Stunden über die sehr gut ausgebaute Naturstrasse zur Alp Ranasca. Die bewährten Hirten Felix und Christoph schauen wieder …
Der Frühling ist doch noch gekommen
Mit etwas Verspätung ist der Frühling auch bei uns noch gekommen und unsere Kühe mit den Kälbern können auf die saftige Weide.
Kontakt
Rutzer Hereford Natura Beef
Beda & Doris Rutzer
Ackerwiesenstrasse 17
8896 Flumserberg Bergheim/SG
Tel: 081 733 42 53