Natura Beef vom Hof

Wir vermarkten einige Natura-Beefs ab Hof. Unsere Mischpakete sind schon ab ca. 12 kg erhältlich. Sie enthalten Geschnetzeltes, Voressen, Plätzli à la minute, Saftplätzli, Braten, Haxen, Hackfleisch, Siedfleisch, Hohrücken, Filet, Huft, Entrecote.

Natürliche Tierhaltung

Im Verlaufe der letzten Jahre haben wir unseren Mutterkuhbestand auf die Rasse Hereford umgestellt. Diese Rasse kann extensiv gehalten werden und ist auffallend ruhig , gutmütig und robust. Allein von unserem Futter produzieren sie ein wunderbar zartes, marmoriertes und aromatisches Fleisch. Unsere Rinder sind alle von Natur aus hornlos.
Die Kälber bleiben im Stall und auf der Weide mit ihren Müttern zusammen. In unserem Laufstall können sie sich frei zwischen Fressbereich und eingestreutem Liegebereich aufhalten. Im Winter haben sie permanenten Auslauf ins Freie. Den Sommer verbringen unsere Tiere auf der Alp Ranasca in Pigniu.

Beda & Doris

Unsere Familie, Doris und Beda mit den Kindern Marco, Tanja und Selina bewirtschaften einen 17 Hektar grossen Mutterkuhbetrieb auf 1070 m.ü.M. am Flumserberg.

Blog

Solarstrom

Bereits im Jahre 2007/2008 haben wir uns intensiv mit Solarstrom befasst. Wir konnten dann im Herbst 2008 die erste Anlage mit 21 kW Peak realisieren. Weiter ging es dann im 2012 mit nochmals 43 kW Peak und einer thermischen Anlage für das Warmwasser und Heizungsunterstützung. Auf einer Weidscheune haben wir im 2015 das Dach saniert …

Alpfahrt

Alle unsere Tiere dürfen wieder auf die Alp Ranasca in Pigniu im Bündneroberland. Unsere Mutterkühe mit Kälber und die eigene Nachzucht, total 46 Stück, werden per LKW nach Pigniu gefahren. Von dort laufen wir gemütlich ca. 1.5 Stunden über die sehr gut ausgebaute Naturstrasse zur Alp Ranasca. Die bewährten Hirten Felix und Christoph schauen wieder …

Kontakt

Rutzer Hereford Natura Beef

Beda & Doris Rutzer

Ackerwiesenstrasse 17

8896 Flumserberg Bergheim/SG

beda.rutzer@bluewin.ch

Tel: 081 733 42 53