Im Verlaufe der letzten Jahre haben wir unseren Mutterkuhbestand auf die Rasse Hereford umgestellt. Diese Rasse kann extensiv gehalten werden und ist auffallend ruhig , gutmütig und robust. Allein von unserem Futter produzieren sie ein wunderbar zartes, marmoriertes und aromatisches Fleisch. Unsere Rinder sind alle von Natur aus hornlos.
Die Kälber bleiben im Stall und auf der Weide mit ihren Müttern zusammen. In unserem Laufstall können sie sich frei zwischen Fressbereich und eingestreutem Liegebereich aufhalten. Im Winter haben sie permanenten Auslauf ins Freie. Den Sommer verbringen unsere Tiere auf der Alp Ranasca in Pigniu.
Hereford Beef
